Bilimsel Adı: Zingiber officinale
Uygurca Adı: زەنجىۋىل
Açıklama:
Zencefil, Güneydoğu Asya kökenli çiçekli bir bitkidir ve aromatik, hafif acı rizomu ile bilinir. Bitki yaklaşık bir metreye kadar uzar, dar yeşil yapraklara ve sarı-yeşil çiçeklere sahiptir. Mutfakta ve tıpta kullanılan ana kısmı, “zencefil kökü” olarak bilinen rizomudur.
Uygur Tıbbındaki Geleneksel Kullanımı:
Uygur tıbbında zencefil, ısıtıcı özellikleri nedeniyle değerli görülür ve genellikle şu amaçlarla kullanılır:
- Bulantı, şişkinlik ve hazımsızlık gibi sindirim sorunlarını hafifletmek.
- Boğaz ağrısı ve burun tıkanıklığı gibi soğuk algınlığı belirtilerini gidermek.
- Kan dolaşımını artırmak ve iltihabı azaltmak.
- Bağışıklık sistemini desteklemek ve genel vücut direncini artırmak.
Hazırlama Yöntemleri:
Zencefil, taze dilim, kuru toz veya özüt şeklinde kullanılabilir. Genellikle çay olarak demlenir, yemeklere eklenir veya kas ağrılarını hafifletmek için haricen uygulanır.
