Açıklama: Polo, Uygur mutfağının imza yemeklerinden biridir. Pirinç, havuç, soğan ve yumuşacık kuzu veya sığır eti, aromatik baharatlarla birlikte pişirilir. Zengin lezzetiyle bilinir ve özellikle soğuk mevsimlerde vücuda sıcaklık ve enerji sağlamak için tüketilir.
