Beschreibung: Polo ist ein charakteristisches Gericht der uigurischen Küche, zubereitet aus Reis, Karotten, Zwiebeln und zartem Lamm- oder Rindfleisch, alles zusammen mit aromatischen Gewürzen gegart. Es ist bekannt für seinen reichen Geschmack und wird oft gegessen, um Wärme und Energie zu spenden, besonders in den kälteren Jahreszeiten.
